Organizado por la Fundación Sabores Dominicanos, perfil gastronómico, pionera en nuestro paÃs en dar un tratamiento estratégico al tema gastronómico, es un referente y esperado evento anual, un espacio integrador que propiciamos para que aporte a la valoración y preservación del legado culinario dominicano.
El FGD 2018 se posiciona como el evento único de gastronomÃa dominicana orientado a fomentar la investigación, análisis, formación, creatividad, que procura salvaguardar, valorar y difundir el legado culinario dominicano y toda su historia, con el propósito de definir el perfil de la cocina dominicana y fortalecer la identidad gastronómica como parte intrÃnseca de nuestro patrimonio cultural.
Este evento reúne un promedio de mil cuatrocientas personas, en su mayorÃa estudiantes de las áreas de hotelerÃa, turismo y gastronomÃa de las principales escuelas del paÃs, con una activa integración de docentes y autoridades del sector.
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